◆九層塔為辛香調味料的蔬菜之一，在台灣人口中的九層塔即是西方人口中的羅勒。
◆含有蛋白質，維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵、磷等，因具特殊強烈香味，在菜餚中經常扮演配角。
◆爆香專精、菜要好吃就靠它
九層塔
NT$15
九層塔這名稱的由來，主要因它的花序重重疊疊如塔狀的外觀而得名。
葉子強烈的氣味，可以給菜增香，如在三杯雞或越南粉做好後撒上羅勒葉，或烤、炸時也可加入羅勒葉。
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