蕃茄含有的維他命A、B、C、E (果色愈紅潤含量愈多)，與蕃茄紅素一起作用時，還能抑制自由基去損傷染色體基因。
多吃蕃茄可以有效減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率
※茄紅素：茄紅素是類胡蘿蔔色素其中的一種，屬於脂溶性營養素，具有超強抗氧化能力
春美-大蕃茄
NT$35
牛番茄熱量低，每100公克僅17大卡
富有豐富的鉀離子(每100克含227mg)，可幫助排出體內鈉離子，有助於降低血壓。
牛蕃茄富含的茄紅素，具有誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號的傳遞，因而有對抗癌細胞的功效。
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