重量 : 150g
鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，鴻喜菇所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，鴻喜菇包括18種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，對青少年族群增高及智力發育有幫助。
營養價值
寡糖、膳食纖維、礦物質、硒、鋅、高蛋白、高纖維、低醣、低脂、蛋白質、氨基酸、賴氨酸、精氨酸。
選單
有機雙享菇
NT$49
原產於日本，鴻喜這個討喜的名字，其實是業者直接音譯日語而來。
鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳，又有「蟹味菇」、「海鮮菇」等別名，煮湯、煮火鍋、油炸或炒、燴皆宜。
以往不容易吃到鴻喜菇，但現在已成功運用瓶栽法，在溫室中栽培，所以全年都可以買到這種菇類。
市面上的鴻喜菇除了傳統的淺灰褐色品種外，也常見白色品種，名為「美白菇」、「雪白菇」，兩者味道相近。
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