重量 : 250g
1. 具有抗發炎、抗老化的優點。裡頭有含量高的鈣、鈉，如鈣質每 100 公克中就有 122 毫克，是骨骼發育保養、維持肌肉生長與收縮必須營養素，在蔬菜中含量好，另外調節肌肉細胞穩定、利於細胞內外液的維護的鈉，同樣值得重視。
2. 青江菜中維生素 C 含量不少，每 100 公克中就有約 42 毫克，每日保養抗氧化不可或缺，因此想保留營養，得避免高溫久煮，才能降低流失清況。提到護細胞與黏膜，青江菜裡就有適量維生素Ａ，是構成視覺感光的重要成分，脂溶性維生素 A ，一定要搭配油脂烹調，才能幫助轉換與補充。
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